Пирог с курагой и орехами

 

Ингредиенты:

Для теста.

  • 250 г муки
  • 20 г дрожжей
  • 180 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 яйцо

Для начинки.

  • 250 г кураги
  • 150 г грецких орехов
  • 100 мл сиропа

Для смазки изделия и противня.

  • яйцо
  • сливочное масло

Сложность приготовления:***

Время приготовления: 2 ч 45 мин

Калорийность 1 порции: 250 ккал

По основному рецепту из муки, дрожжей, молока, масла, яйца, сахара, соли замесите дрожжевое тесто и поставьте его для брожения в теплое место.

Для приготовления начинки замочите курагу в теплой кипяченой воде на 15 минут, после чего тщательно промойте и просушите в полотенце. Разрежьте каждую на половинки. Орехи истолчите в деревянной ступке.

Подошедшее тесто разделите на две неравные части. Из большей раскатайте пласт толщиной 1—1,5 см и выложите его на смазанный маслом противень.

Нижний пласт теста полейте ягодным сиропом, посыпьте орехами, сверху выложите слой кураги, а затем снова слой орехов. Из меньшей части теста раскатайте тонкий пласт, нарежьте полоски толщиной 1 — 1,5 см, сделайте на них насечки ножом с обеих сторон. Полоски уложите в виде сетки сверху пирога. Поставьте пирог в теплое место на 20 минут.

Выпекайте в духовке при температуре 220° С.

 



  • На главную