Салат из сельдерея с курицей от шеф-повара ресторана Александра Астахова

 

Шеф-повар Астахов Александр представляет вашему вниманию одно из блюд европейского меню - "Салат из сельдерея с курицей". Этот салат не только вкусен и прост в приготовлении, но является незаменимым источником полезных веществ

Ш еф-повар Астахов Александр представляет вашему вниманию одно из блюд европейского меню - "Салат из сельдерея с курицей". Этот салат не только вкусен и прост в приготовлении, но является незаменимым источником полезных веществ, благодаря одному из ингредиентов - сельдерею. Врачи и диетологи называют его кладовой здоровья от вершков до корешков. В нашем случае используется корень сельдерея. Кроме витаминов в этом корнеплоде много ценных аминокислот, которые выводят из организма вредные вещества, нормализуют обмен веществ, омолаживают клетки кожи. Сельдерей содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин С, витамины группы В, РР, Е и провитамин А.

Масло растительное - 20 мл.

Соль по вкусу

Помидоры черри - 50 гр.

Листья салата - 40 гр.

Петрушка

Способ приготовления:

С вежие шампиньоны нарезать пластинами.

О бжарить на растительном масле, слегка подсолить и остудить.

К уриную грудку разрезать вдоль на 3 части.

О бжарить на гриле или сковороде, в процессе приготовления поперчить и посолить, затем остудить.

Г отовое филе нарезать соломкой.

М аринованные огурцы освободить от рассола, нарезать соломкой.

К орень сельдерея очистить.

Н арезать тонкими ломтиками.

З атем нарезать тонкой соломкой.

Л имон нарезать дольками.

С ельдерей полить соком лимона и перемешать

В се ингредиенты соединить.

П риготовить заправку: к майонезу добавить соевый соус.

Т щательно перемешать.

П етрушку мелко нарезать и добавить в салат.

З аправить соусом.

Н а большую тарелку положить листья салата, на них выложить салат в специальную круглую форму для салатов. Блюдо украсить помидорами черри.

П олить оливковым маслом.

П риятного аппетита!

 



  • На главную