Как приготовить салат из сельдерея

 

VOLODbKA

3

Можно приготовить салат из картофеля и сельдерея. Для приготовления нам потребуются: сельдерей (корень) - 700г, картофель (нерассыпчатый) - 750г, лук красный - 100г, масло растительное - 4 ст. л. бульон говяжий -250мл, уксус винный - 4-5 ст. л. горчица (умеренно жгучая) - 3 ст. л. соль, перец молотый душистый - по вкусу, огурчики (маринованные мелкие) - 400г, лук зеленый - 1 пучок, помидоры (мелкие) - 500г, яйцо - 6 шт.

Неочищенный клубень сельдерея варите 45 минут в кастрюле, накрыв крышкой. Картофель отварите "в мундире". Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Масло разогрейте в сковороде, обжарьте в нем лук 6-8 минут и выложите в большую миску. Добавьте бульон, уксус, горчицу и хорошо перемешайте.

Сельдерей очистите, разрежьте на четыре части, затем (желательно в горячем виде) нарежьте мелкими кубиками по 5 мм и положите в миску с приготовленной заправкой. Теплый картофель очистите, нарежьте так же, как сельдерей, положите в миску и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите, накройте крышкой и дайте постоять примерно 1 час. Огурчики откиньте на дуршлаг, 3-4 штуки оставьте для украшения, остальные нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Зеленый лук очистите, белую и светло-зеленую часть нарежьте тонкими колечками. Каждый помидор разрежьте на четыре части.

Положите в салат огурцы, лук и перемешайте. Чередуя слои, положите в большую салатницу салат, помидоры и яйца. Украсите кусочками яиц, помидоров и огурцами.

Комментировать

Joi17

3

Можно приготовить салат из сельдерея с яблоками. Для приготовления нам потребуются: сельдерей - 1кг, яблоки - 5 шт. растительное масло - 5 ст. л. цыплячья грудка (вареная) - 200г, сок - 1 лимона, яйцо - 2 шт. соль и перец - по вкусу.

Вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой корнеплоды сельдерея, побрызгать лимонным соком (для сохранения цвета) и перетереть с солью, пока станет мягким.

 



  • На главную