Рецепты с сельдереем. Салаты с сельдереем

 

В статье Полезные свойства сельдерея вы узнали о целебности замечательного овоща сельдерей. Сельдерей один из самых полезных овощей, лидирует по составу полезных веществ, группы витамин, минералов и аминокислот. Если вы решили включить в свой рацион сельдерей, подборка рецептов с сельдереем придется к вашему столу. В кладовой Дома советов много вкусных и полезных рецептов блюд. но рецепты с сельдереем – самые полезные:) Что приготовить из сельдерея? Салаты с сельдереем.

Салат с сельдереем

Салат с сельдереем очень вкусный, сельдерей хорошо сочетается с сыром и фруктами. Представленный легкий салатик с сельдереем с грушей и сыром гауда.

Груша – 2 шт.

Грецкие орехи – небольшую горсточку

Для заправки:

Оливковое масло – 1 ст. л.

Яблочный уксус – 1 ст. л.

Диджонская горчица – 1 ч. л.

Мед – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Груши, стебель сельдерея, листья салата вымыть и просушить.

Вначале приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, горчицу и яблочный уксус, мед и слегка взбейте вилкой.

Салатные листья порвите руками и выложите на тарелку. Нарежьте небольшими ломтиками груши, сельдерей, сыр. Выложите все ингредиенты на листья салата и полейте заправкой. Сверху украсьте салат кусочками грецких орехов.

Салат с сельдереем и мясом

Простой и сытный салат с сельдереем и мясом с оригинальной заправкой порадует девушек следящих за своей фигурой, салат низкокалорийный - просто кладезь витаминов.

Необходимые ингредиенты:

Корень сельдерея – 1 шт.

Редька (черная) – 1 шт.

Помидорчики черри (если нет можно томаты – 4 шт)

Лук – порей – 1 шт.

Отварное мясо (говядина) - 400г.

Растительное масло ( у меня масло из семени льна)

Диджонская горчица – 1 ч. л.

Желток (сырой) – 1 шт.

Яблочный уксус – 1 ч. л.

Натуральный йогурт (можно заменить сметаной) – 100 мл.

Свежемолотый черный перец

Соль

Рецепт приготовления

Вначале приготовьте заправку, т. к. ей необходимо время, чтобы настояться.

Слегка взбейте вилкой сырой желток, приправьте солью и свежемолотым черным перцем добавьте льняное масло и яблочный уксус, горчицу, хорошенько размешайте и добавьте йогурт. Готовую заправку поставьте в холодильник, она должна настояться.

Отварную говядину нарежьте кубиками.

Редьку очистите и натрите на терку (для корейской морковки), если такой дома не имеется, просто нарежьте редьку тонкой соломкой. Редьку посолите и оставьте на 20 мин, чтобы она пустила сок. Или все ингредиенты нарезайте кубиками.

Корень сельдерея очистите и натрите на терке.

Лук порей нарежьте кольцами.

Помидорчики черри разрежьте на 2 половинки, если у вас обычные томаты, нарежьте их полукольцами.

Зелень петрушки мелко порубите.

Все ингредиенты сложите в салатник, перемешайте и полейте заправкой. Поставьте салат с сельдереем и мясом в холодильник на 15 мин. и подавайте к столу.

Салат с сельдереем и яблоками

Яблоки (зеленого цвета, кислые) – 3 шт.

Для заправки:

Натуральный йогурт – 150 мл.

Сливки 33% - 50 мл.

Черный молотый перец

Соль

Сахар

Рецепт приготовления

Яблоки вымойте, нарежьте соломкой и и полейте соком одного лимона. Стебли сельдерея нарежьте соломкой, а листья отложите для украшения салата.

Выложите в салатник сельдерей, яблоки, грецкие орехи.

Приготовьте заправку.

Выжьмите сок лимона, добавьте йогурт, сливки, щепотку сахара, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат, украсьте орехами и зеленью

Салат с сельдереем и фасолью

Очень вкусный и питательный салат с сельдереем и фасолью, всем рекомендую!

Необходимые ингредиенты:

Сельдерей (стебли) – пучок

Твердый сыр (желательно Пармезан)- 100г.

Миндальные хлопья – полстакана

Изюм (светлый) – 50г.

Фасоль ( у меня консервированная без соуса) – 1 банка

Зелень салата

Оливковое масло – 3 ст. л.

Свежевыжатый сок лимона – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Изюм залейте кипятком и оставьте на 20 мин.

Миндальные хлопья подсушите на сковородке до золотистого цвета.

Приготовьте заправку для салата Смешайте оливковое масло, сок лимона и слегка взбейте вилкой.

Фасоль отварите или если у вас консервированная, то слейте жидкость.

Сельдерей нарежьте тонкими колечками. Нежные светло зеленые листочки, которые находятся в верхней части связки, порвите руками.

Пармезан натрите на терке.

В миску выложите фасоль, сельдерей, тертый сыр, изюм, миндальные хлопья заправьте соусом и перемешайте.

 



  • На главную