ресторан-клуб «Кактус»

 

«О сколько нам открытий чудных готовит…» Кто готовит? Разумеется повар. Или все-таки интернет-ресурс? Нет, повар лучше. Вкуснее и ароматнее. А вот найти это вкусное и ароматное, комфортное и веселое место можно либо по запаху, либо по Всемирной Сети, гастрономическим представителем которой в Ростове-на-Дону и является CafeRostov. ru. Да, еще есть «сарафанное радио», хотя сами сарафаны давным-давно вышли из моды. Именно друзья пригласили нас в свежее, необычное и очень «вкусное» заведение – ресто-клуб «Кактус».

В ресто-клубе «Кактус» собираются те, чья душа жаждет безудержного веселья, а желудок требует вкусной еды. В «Кактусе» совместить это легче всего. Ежели, конечно, Вы этот «Кактус» найдете. Формальный адрес: улица Ле-Ман, дом 5 «А» абсолютному большинству ростовчан ничего не скажет. Даже многие жители Западного микрорайона, где и находится «Ле-Ман» с «Кактусом», об этой улице в лучшем случае только слышали. Просто это название появилось на карте Ростова-на-Дону сравнительно недавно.

Как ни странно, лучшим ориентиром для улицы имени побратима Ростова, французского города Ле-Ман, является 20-я городская больница. Понимаю, понимаю, что такая географическая привязка звучит несколько двусмысленно, но что поделать… Если следовать по Коммунистическому проспекту Западного жилого массива, не важно, в центр города или из него, то от остановки «20-я горбольница», либо от здания поликлиники, выходящего на этот проспект, нужно принять вправо, и пройти/проехать метров 50. Это и есть улица Ле Ман. И на ней находится небольшой трехэтажный торгово-развлекательный центр.

На фасаде этого белоснежного здания выделяются огромные буквы «КАКТУС». Чтобы попасть в сам ресторан-клуб, нужно по лестнице с левой стороны торгово-развлекательного центра подняться на второй, либо на третий этаж. Да, ресто-клуб «Кактус» практически полностью занимает второй и третий этажи этого центра. Точнее, один зал, на 70 человек, с кухней, баром и эстрадой, размещен на втором этаже, а на третьем находится банкет-холл на 100 гостей. Сразу скажу: на третий этаж мы поднимались один только раз, ради интереса.

На третьем этаже классно: огромный, отделанный камнем основной зал. Плюс небольшие приват-зоны. Оригинальные люстры и ковры. Длинные столы, накрытые по всем правилам ресторанного этикета. Красиво, нарядно, богато. Но, на мой взгляд, на втором этаже ресторана и клуба «Кактус» все-таки веселее. По вечерам пятницы и субботы тут вживую играют наиболее популярные и «крутые» группы Ростова-на-Дону. Тут поют караоке и танцуют. Но главное – тут подают великолепные, яркие, пикантные мексиканские блюда.

Впрочем, Мексикой тут пропитано всё – от интерьера до меню. На стенах висят настоящие мексиканские гитары и ковбойские сапоги. Бар наполнен настоящей текилой и другим спиртным. Тут и там нарисованы кактусы, символ заведения. И из приоткрытой двери в кухню доносятся столь умопомрачительные запахи, что невольно начинают течь слюнки… Давайте же поскорей расположимся на мягких диванах и откроем меню. А приятели, не теряя время понапрасну, пусть закажут для разогрева всем по стопочке золотой или серебряной текилы, не забыв про «сангриту», острый безалкогольный напиток на основе томатного сока, лайма и жгучих перчиков чили. Лучшей «запивки» для текилы просто нет.

Мексиканская кулинария славится не только своими острыми соусами и специями, но и необычными, свойственными только ей традиционными блюдами и напитками. Речь не только о «Сангрите». Из горячих закусок очень рекомендую заказать тортильяс, кукурузные лепешки с разнообразными начинками по Вашему вкусу. Из теплых салатов – разумеется, энчиладос, либо самбрэро, с обжаренными кусочками мяса, овощами, грибами и зеленью. В ресторане «Кактус» можно заказать еще пару десятков салатов, но энчиладос и самбрэро, на мой взгляд, самые интересные и вкусные.

Среди первых блюд обратите внимание на «альбодигас», острый томатный суп с фрикадельками, и «эстофадо», говяжий бульон с яйцом и телятиной. Оригинальную мексиканскую пиццу, с сырами, морепродуктами или мясом, мы заказывали только на дом. Потому что в ресторане «Кактус» еще столько интересного и вкусного… Например, «Южный континент», фаршированная раковыми шейками семга, под сырным соусом. И «шкара» из форели с овощами, запеченными в фольге. «Равиоли по-карибски» и паста с морепродуктами. Не говоря уже о безумно вкусных мясных блюдах.

В ресторане-клубе «Кактус» мы пробовали «мексиканское рагу» в горшочке и безумно вкусное «карнитас», из нескольких сортов мяса. «Капиротаду» и буррито, Фахитос из утиной грудки и касадиас, маринованные в медово-горчичном соусе кусочки филе курицы, с беконом и ананасом. Удивительный «банановый рай» из обжаренного банана с мороженым, и творожный тамаль, с персиком и взбитыми сливками. Вкусно всё. Причем не обязательно остро. Или повар «Кактуса» бережет наши рецепторы? Всё равно, мы заглушим их крепкой текилой или ромом, виски или коньяком. Этих напитков в «Кактусе» не просто много, а очень много.

Так ради чего стоит зайти в рестоклуб «Кактус»? Ради вкусной, острой или мягкой еды. Ради комфортного отдыха и спортивных матчей на большом экране. Тихой фоновой музыки днем и ярких «живых» выступлений по вечерам. Ради недорогого бизнес-ланча и более чем доступных банкетов. «Кактус» - едва ли не единственный в Ростове ресторан, который проводит приватные вечера. Сюда приходят ради конкурсов и подарков, караоке и танцев, призов и неожиданных встреч. Встреч с людьми и блюдами, которые достойны попасть в «Кактус». Мы – достойны. Вы – тоже.

Сергей Афанасьев — 6/09/2011

фотографии — Иван Сазыкин (сентябрь 2011)

 



  • На главную