Польза сельдерея, сок сельдерея, чем полезен сельдерей, салат из сельдерея

 

04.09.12 | Комментарии 0 | Правильное питание | Еще новости этого раздела:

Сельдерей - низкое, неприметное травянистое растение, которое, однако, обладает большим количеством полезных свойств.

Прежде чем ответить на вопрос: чем полезен сельдерей. разберемся с его химическим составом.

Листья и корнеплоды сельдерея содержат микроэлементы, такие как кальций, натрий, магний, фосфор, калий, железо, витамины А, Е, К, В, тирозин, аминокислоту аспарагин, каротин и никотиновую кислоту. Неповторимый вкус сельдерея обусловлен наличием в нем апиол.

Польза сельдерея :

- замедляет процесс старения, благодаря обеспечению стабильности клеток;

- успокаивает нервную систему, помогает при переутомлениях;

- улучшает водно-солевой баланс, поэтому сельдерей особенно полезен пожилым людям;

- стимулирует выработку и выделение желудочного сока;

- улучшает состояние при сахарном диабете;

- регулирует деятельность почек и печени;

- значительно повышает иммунитет;

- нормализует обмен веществ;

- усиливает половую функцию;

- повышает выносливость при повышенных физических и умственных нагрузках.

Кроме всего вышеперечисленного, сельдерей используют как ранозаживляющее, болеутоляющее, противоаллергическое средство и даже как снотворное. Пользу сельдерея нельзя переоценить.

Если регулярно употреблять сок сельдерея, очищается кровь и излечиваются многие кожные заболевания. Сок сельдерея хорошо утоляет жажду и нормализует температуру тела, с ним легче перенести жару. Очень полезна смесь из сока сельдерея и моркови, она прекрасно восстанавливает оболочки нервов.

В народной медицине используют не только зеленые побеги, корни сельдерея также идут в дело. Из корней сельдерея получают эфирное масло и сельдерейную соль. Эти два ценнейших продукта являются прекрасными средствами для нормализации обмена веществ.

При ожирении, а также просто при желании улучшить самочувствие, очень полезно посидеть на диете с этим растением. Если диеты переносятся тяжело, можно просто стараться чаще включать сельдерей в свой рацион. Сельдерей может играть роль гарнира к мясному блюду, или одного из ингредиентов салата.

Салат из сельдерея

В настоящее время существует огромное количество рецептов салата из сельдерея. Вот некоторые из них.

1. Корень сельдерея. репу и морковь потереть на крупной терке, смесь тщательно перемешать и посолить, салат заправить растительным маслом, добавить сок лимона. Если такой салат кушать на ужин каждый вечер в течение недели, то можно похудеть на 2 килограмма без вреда для здоровья!

2. Мелко порезать вареную морковь, вареные яйца, свежий огурец и сельдерей, все это тщательно перемешать и заправить сметаной. Такой салатик можно даже приготовить на праздник, он очень вкусный и сытный.

3. Этот рецепт - для настоящих гурманов. Сельдерей порезать на соломку, смешать в глубокой тарелке с раскрошенным голубым сыром и уксусом, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

 



  • На главную