Ингредиенты

 

говядина отварная - 200 г,

яйца вареные - 2 шт,

огурец маринованный - 2 шт,

фасоль консервированная - 1 банка,

2 средних луковицы,

15-20 оливок,

соль, чёрный перец, оливковое масло.

Шопинг-лист

Способ приготовления:

Салат "Кактус".

У яиц белки отделить от желтков. Нарезать кубиками мясо, огурцы, белки. Лук нарезать полукольцами, немного помять руками и замариновать - 1 стол. ложка сахара,2 стол. ложки уксуса. Добавить в салат лук и фасоль. Добавить майонез. Из корнишонов соорудить кактус, как напоминание что мы в пустыне, скрепить при помощи зубочисток, На кактусе расположить 2 сердца, так же закрепив зубочистками. Кактус водрузить в центр салата и присыпать натёртыми желтками.

Мункачина.

Почистить апельсины и нарезать кольцами, также нарезать лук, ошпарить кипятком и промыть холодной водой. Оливки нарезать кружочками на 3 части. Смешать все составляющие, поперчить и посолить по вкусу, заправить оливковым маслом, дать немного настояться.

Басбуса - арабская сладость.

Смешиваем манку, муку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель и ванилин, добавляем масло и йогурт. Хорошо перемешиваем. Отдельно взбиваем яйцо и добавляем в полученную массу. Форму смазываем маслом и выливаем смесь. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим басбусу выпекаться. Выпекаем 20-25 минут до золотисто коричневого цвета. Басбуса должна хорошо зарумянится.

Готовим сироп. В воду добавляем сахар и лимонный сок и варим помешивая до полного растворения, кипятим 10 мин, выключаем и остужаем. Можно сразу сварить сироп, а потом замешивать басбусу.

Достаём басбусу из духовки, нарезаем ромбами или квадратами и заливаем сиропом. Я в честь романтического ужина вырезала сердечками. Дать басбусе полностью остыть, тогда она будет рыхлая и рассыпчатая.

Приятного всем аппетита!

 



  • На главную