Легко калорийные салаты

Мексиканскую кухню отличает обилие пряностей и соусов. В ресторане вам могут предложить легкую закуску, например, сливочное масло, растертое с чесноком и кинзой, которое вы будете намазывать на прекрасно выпеченные булочки. А могут угостить овощным салатом и галетами. Но это закуски. Далее последует основное блюдо — мясо.

Если вы затруднитесь что-то выбрать из изобилия мясных блюд, вам могут предложить попробовать знаменитое мексиканское блюдо — свинину, тушеную в соусе, в состав которого входят апельсины и разнообразные приправы. В этом же соусе готовят говядину и курицу. Мясо подают одним большим куском и к нему — гарнир. Это, скорее всего, будет рис, жареная картошка или пюре из фасоли с добавлением цветной капусты и кусочков жареных бананов. Но, конечно, все мексиканские рецепты просто неисчислимы.

В меню мексиканского ресторана вы в изобилии представлены блюда из морепродуктов. Их готовят из осьминогов, скампий, кальмаров и креветок. Это могут быть салаты, горячие блюда, холодные закуски и коктейли. Самым известным является коктейль из креветок (коктейль де камарон). Вместо хлеба вы можете попробовать лепешки из маисовой муки — тортильяс. Их можно, при желании, наполнить различными начинками и сдобрит соусами, традиционно острыми.

Самый «огнедышащий» — это соус чили. Все это острое разнообразие заедают тропическими плодами или запивают текилой. Эта мексиканская водка и прославилась на весь мир. Делают ее из голубой агавы. В качестве закуски, можно попробовать салат из кактусов. Перед тем, как приготовить этот экзотический салат, из кактусов удаляют колючки. Мексиканцы очень любят пить разные соки, особенно это характерно для Рио.

Самый удивительный — это сок из тамаринда. Он имеет темный, практически черный, цвет и отлично утоляет жажду. Даже пиво мексиканцы пьют по-особому. Они добавляют туда немного соли и лимонного сока. А вот настоящие мачо пьют «мичеладо» — пиво с солью, лимонным соком и большим количеством перца. Этот напиток — на любителя.